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用坏10台后 发现大家对破壁机的误解太深了

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最近几年,我用坏了10台破壁机。

有些是真的坏了,有些只是零件坏了,还有的是因为太难用,强行被我定义为“坏了”。我发现很多破壁机都会特别强调自己的转速,好像转速越快就越好一样。

刚开始我看到花里胡哨的转速就跟着下单了,买的次数多了,我发现“转速”其实并不重要。好产品,往往有下面这些特点——都与转速无关。

用坏10台后 发现大家对破壁机的误解太深了

特点一

研磨力度大

“功率”很关键

使用中我发现,有的破壁机连骨头都能磨成渣,有的却能被香蕉卡住。破壁机的“转速”参数,指的是空载时刀头旋转的速度。

想要增加刀头的旋转速度其实有很多方法,把刀头做轻点、阻力做小点,都能提高转速。但转速快不等于研磨力度大,研磨力度只和功率有关。

有的破壁机只有三四百瓦功率,这种破壁机注定只能勉强榨个水果汁。好破壁机,功率起码1000W,这样才能适应多种食材。

用坏10台后 发现大家对破壁机的误解太深了 第2张

  看搅拌功率,不要看加热功率

特点二

研磨速度快

“刀片”看数量

那转速快的破壁机,是不是研磨速度更快呢?其实不然——都直接被卡住不动了,怎么可能快得了呢?真正决定研磨速度的,是刀片数量。

刀头旋转一周,刀头上有几个刀片,就能对食物切割几次。4刀片就能切割4次,6刀片就能切割6次,工作时间就能减少1/3。

但刀片数量不可盲目追求多,刀片越多,受到的阻力就越大,越容易被卡住。一般1000W左右的破壁机,选4刀片就行了;1200W以上的破壁机,建议选6刀片的。

特点三

使用寿命长

“刀头”材质好

很多破壁机坏了,就是坏在刀头上。刀头不像菜刀,钝了还能磨磨继续用。刀头坏了,就只能更换新刀头——刀头坏了,破壁机基本上也成了老款,很难买到配件。

刀头材质一般是三种:304不锈钢、精钢和龙牙钢。如果破壁机详情页里没有刻意介绍刀头材质,那十有八九就是304不锈钢的。

不锈钢刀头太软,像我比较喜欢磨五谷杂粮粉,用不锈钢刀头超不过十次就会崩刃。精钢的硬度就高很多了,龙牙钢更是顶尖的存在,往往只配备在售价大几千元的高端货上。

用坏10台后 发现大家对破壁机的误解太深了 第3张

特点四

应用范围广

“容量”不能少

特别是独居的人,喜欢买小号破壁机。别觉得人少就可以买小容量的,容量不仅决定了研磨的最大量,有时候还决定了用途。

还是说我的五谷杂粮粉:我习惯一次磨出一个月的量。要是容量不够,一次只能磨一周的量,就会显得很麻烦,过不了多久也就坚持不下去了。

记住这句话:小容量破壁机只能勉强做个豆浆、果汁!想要用处大,容量不能小于1.5L。我最近一年买的破壁机,都是1.75L的。容量大点,体积大不了多少,但用途却又增加了。

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特点五

工作不烦人

“减震”是关键

破壁机都有噪音,除非你专门买静音破壁机:这种破壁机外面有个大罩子,电机功率也比较小。两相配合,噪音极小,也非常难用(功率小容易卡机,大罩子操作繁琐)。

同样是噪音,也有不同。有的破壁机虽然声音大,但运行很平稳,持续的嗡嗡声并不恼人。有的破壁机则像拖拉机一样哒哒响,声音忽大忽小,还有声调。

噪音烦不烦人,取决于破壁机的减震效果。减震好了,电机不会来回晃动、破壁机不会来回晃动,噪音自然就平稳(而且也能适当减少噪音分贝)。

 特点六

售后问题少

“品牌”不能忘

我买过的破壁机比较多,难免遇上一些小故障。扔又舍不得扔,我就会去找售后。我发现小品牌的售后,是真不行:

响应慢不说,事儿还特别多。我曾经有一个破壁机是密封圈坏了,导致刀头松动。售后让我把机器寄回厂家,几天后又给我打电话,说密封圈已经不在保了,更换要收50块钱。

大品牌就不一样了,我曾经有一个破壁机的破壁杯裂开了(明显不是人为)。售后说我购买的时候正赶上延保活动,但我那款产品已经停产了没法维修,让我在同价位产品里随便再选一款送给我。

用坏10台后 发现大家对破壁机的误解太深了 第5张

最后总结一下破壁机的选购注意事项:

①功率不能低于1000W,且越大越好。

②1000W搭配4刀片,1200W以上搭配6刀片,你要是非要买1000W以下的,可以搭配2刀片。

③刀片材质首选龙牙钢,最次也要精钢,尽量不选不锈钢。

④容量不能低于1.5L,除非你买的是便携式破壁机。

⑤硅胶密封圈、减震支脚、软胶连接头,能够减震的设计越多噪音就越小、越不刺耳。

⑥尽量避开线下从来没见过的小品牌,没准售后才是他们的主要盈利环节。

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