牛肉面，很多人爱不释手的一道美味实在的美食。在家也可以吃到美味的牛肉面，牛肉面的做法其实很简单，几个简单到不能在简单的动作就可以让吃到美味牛肉面。
每隔一段时间，我就会特别想吃牛肉面。无论西北牛肉面还是红烧牛肉面都是热爱。
去年我飞了次国外，还是欧洲公认食物好吃的之一。我一直以为自己是个吃什么都没关系的人，但在那里待到第三天，我终于重新认识了我自己。反正单靠意面和披萨，我是活不下去的。
等到回国下了飞机，我就近在国内机场的餐厅点了碗牛肉面，加了辣酱，一吃我都惊了。西里呼噜的吃掉肉和面，再捧起碗把汤喝光，然后长长的舒一口气，感受胃里传来的暖意，深入灵魂。
一碗牛肉面，材料简单，但却有着朴实的归属感。
【酥饼大人：一块肉也不给我，宝宝有小情绪了。】
*红烧牛肉面*
1、牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。
2、热锅冷油,炒香姜和蒜(再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳)，下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。
3、加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时(或高压锅20分钟)。
4、另外烧开一锅水煮熟面条，盛出铺在碗底。
5、将牛肉和汤汁浇在面条上。
6、煮两棵青菜，撒上一些葱丝，完成。
小编我口水都快流出来了，看起来食欲十足，似乎这样就闻到牛肉面香味，有时间可以自己动手尝试做做。