老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料(一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物)放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。
老式爆米花机原理
老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料(一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物)放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。由于受热，机内压强慢慢升高，达到所需压强时(不同原料需要的压强不同)停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。喷射过程中，由于外界的压强迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。
老式爆米花机使用方法
步：首先那缸子是装米的容器(起到量杯的作用)，将大米 或者 其他谷物类 装满这个缸子此容器装满 则代表 所能爆出米花的容量。
第二步：就是装米。将爆米花机上面的盖子打开，把刚刚用容器量好 的米装进去将盖子盖严。
第三步：在炉火上不断地 摇动爆米花机的炉体， 均匀受热 后，当压力表显示到压力升高到正常开锅的范围时则可起锅。
老式爆米花机器价格
爆米花机有双锅爆米花机、单锅爆米花机和手摇爆米花机三种。
双锅爆米花机的价格在1300元左右。
单锅爆米花机的价格一般在700元左右。
手摇爆米花机的价格大约在150元左右。