龙利鱼也叫子板鱼，是一种生活在暖温性的大型鱼类。这种鱼医生都生活在我国近海的地区，能够适应非常多变的环境，适应的温度跨度也在3.5到32℃之间，水温大约在14到24℃左右。因为它属于近海鱼，所以适应的盐度范围14到33%之间都能来去自如。下面跟随本站小编来了解龙利鱼。
龙利鱼的做法
龙利鱼包心丸
主料：25颗虾仁、500g龙利鱼。
配料：鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋、生姜。
步骤：
1.将龙利鱼切碎后倒入碗里，在碗里加入之前所准备的配料，然后搅拌成鱼泥。2.用鱼泥包裹虾仁，打磨成圆形的丸子，丢入油锅，炸成金黄色、体积变大后即可出锅。
小窍门：
制作的过程中使用一次性手套，炸鱼丸的时候，火候不可以太大。
龙利鱼的营养价值
①抗动脉硬化：对一些老年人来说，动脉硬化是非常可怕的一种血管疾病。我们人体的动脉一般承担着输送血液的功效，这样的血管柔软而具有弹性。一般的男性多发病于女性，这和男性喝酒抽烟有较大的关系。现在较多的老年死亡都和动脉硬化有关，而龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，就有抗动脉硬化的功效。
②防治心脑血管病：同样的心脑血管的疾病也在威胁着人们的健康，人体基本的运转都靠血管来运行，心脑血管更是重中之重。多吃龙利鱼可以有效缓解心脑血管疾病。
③增强记忆：龙利鱼脂肪中的不饱和脂肪酸还能有效增强人体和记忆力和免疫力。
④保护视力：现在的人，近视的越来越多。虽说跟人们快节奏的生活方式和过度用眼分不开，但是，多吃龙利鱼就可以有效地保护视力。
以上是小编为您介绍龙利鱼的做法及龙利鱼的营养价值，希望对你有所帮助!